Sekarang lagi musim rainbow..apa aja dibikin rainbow sama temen-temen di milis ncc,ada puding, bolu gulung, biji salak dll, kali ini aku buat lidah kucing rainbow secara sekarang lagi musim kue kering buat lebaran maka kubuat aja lidah kucing rainbow ini..hmm rasanya yummy lo ^__^
nah ini persiapan membuat lidah kucingnya..cetakan serta adonannya.. Disini aku pakai resep NCC lidah kucing mocca by Fatmah Bahalwan....Ganti pasta mocca dengan pasta vanilla untuk mendapat rasa Vanilla, demikian juga untuk mendapatkan rasa lain anda tinggal mengganti ‘perasa’-nya saja.
Bahan:
250 gr Mentega
175 gr Gula halus
75 cc Putih telur
250 gr Tepung terigu protein sedang
1 sdm Mocca pasta---ganti pasta vanilla
¼ gr Baking powder
½ sdt Emplex (perenyah kue kering, optional)
175 gr Gula halus
75 cc Putih telur
250 gr Tepung terigu protein sedang
1 sdm Mocca pasta---ganti pasta vanilla
¼ gr Baking powder
½ sdt Emplex (perenyah kue kering, optional)
Pewarna makanan : merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu.
Cara Membuat:
- Kocok mentega, gula, dan vanilla pasta hingga mengembang sekali.
- Tuang putih telur, lanjutkan mengocok, lalu masukkan tepung terigu dan baking powder, emplex kocok dengan speed rendah hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 6 dan warnai masing-masing adonan sesuai warna yang di inginkan dan masukkan ke dalam kantong segitga.
- Poles loyang dengan mentega lalu spuit adonan segaris-segaris sampai adonan habis.
- Panggang dengan panas api 1500 C selama ± 20 menit.
- Panggang sampai matang dan kering,dinginkan dan simpan dalam toples kedap udara.
penampakan adonan di cetakan lidah kucing
penampakan setelah matang
