Sudah lama di FB lagi hebohnya ada salah satu temanku yang masuk tabloid lezat edisi wirausaha..nah aku langsung meluncur mencari tabloid itu,secara penasaran karna disitu ada step by step cara buat brownies ketan hitam yang terkenal dengan legitnya..tapi ku tak mendapatkan sampai sudah bela-belain mencari akhirnya kuminta teman buat mencari...akhirnya dapat juga..*syik-asyiklah*..
Mulailah hunting bahan-bahan sesuai yang dibutuhkan. mulai menimbang bahan..membuat dan inilah penampakannya...
BRONKETEM (Brownies kukus ketan item)
by Ricke
Bahan:
Telur 6 butir
Gula pasir 200 gr
Cake emulsifier 1 sdt
Garam 1/4 sdt
Vanilla 1 sdt
Susu kental manis 2 sdm
Tepung ketan hitam 250 gr
Coklat bubuk 20 gr
Coklat masak pekat(DCC) 100 gr
Minyak goreng 200 gr
Cara membuat :
Mulailah hunting bahan-bahan sesuai yang dibutuhkan. mulai menimbang bahan..membuat dan inilah penampakannya...
BRONKETEM (Brownies kukus ketan item)
by Ricke
Bahan:
Telur 6 butir
Gula pasir 200 gr
Cake emulsifier 1 sdt
Garam 1/4 sdt
Vanilla 1 sdt
Susu kental manis 2 sdm
Tepung ketan hitam 250 gr
Coklat bubuk 20 gr
Coklat masak pekat(DCC) 100 gr
Minyak goreng 200 gr
Cara membuat :
- Panaskan kukusan.
- Lelehkan cokelat masak pekat lalu masukkan minyak goreng,aduk rata, dinginkan.
- Kocok telur, gula, cake emulsifier, dan garam dengan kecepatan tinggi hingga mengembang,kental dan berjejak. Masukkan vanila, kocok rata, masukkan susu kental manis kocok rata.
- Masukkan campuran tepung ketan hitam dan cokelat bubuk sedikit demi sedikit sambil di ayak, aduk rata.
- Masukkan campuran cokelat masak,aduk hingga rata.
- Tuang adonan ke dalam 2 buah loyang ukuran 10x30x4 cm yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarine tipis.
- kukus hingga matang selama 20-25 menit (tes tusuk),angkat,potong-potong dan sajikan.
